WILD CONSTELLATION

3 LATAS ZONE OF UNCERTAINTY-WILD ALE 355 ML.
3 LATAS FUNK THAT SHIP-WILD SAISON 355 ML.
 
3 LATAS--- ZONE OF UNCERTAINTY- WILD ALE
 
9% ABV
5 IBU
HOPS Nelson Sauvin
MALTS Cebada y trigo
 
Adjuntos: FRESA, FRAMBUESA Y FLOR DE JAMAICA
(Levadura salvaje INTERSTELLAR)
 
2 meses de maduración
FG 1.008, CO2 vols = 2.8 Medium high
 
Uno de nuestros grandes proyectos en cervezas salvajes, esta vez quisimos jugar con frutas de temporada y le dio un toque bastante interesante.
 
Una cerveza con un color naranja rojizo de cuerpo ligero con intensas notas a frutos rojos, tiene el balance perfecto con una acidificación bastante elegante y ligera. Una cerveza que al paladar es muy fácil de beber; aunque es un poco engañosa ya que sus 9%ABV no se sienten a la primera, el lúpulo Nelson ayudan a que el retrogusto sea semiseco.
 
Carbonatación media
 
3 LATAS FUNK THAT SHIP--WILD SAISON
 
ESTILO: Wild Saison
LÙPULOS Czech Saaz and Nelson Sauvin
MALTA: 3 maltas incluyendo trigo
AVB: 6.5%
IBU: 30
LEVADURA: ESTA CERVEZA CONTIENE 100% INTERSTELLAR Wild CDMX YEAST culture
4 meses de maduración
F.G. 1.002
 
COLOR
Amarillo con una vivacidad brillante.
 
AROMA
Ligero toque dulce con notas "funky-brett" y un elegante aroma especiado.
 
SABOR
En boca se percibe un ligero sabor a cáscara de cereza amarilla, en segunda nota se encuentra escondida la nota salvaje de la levadura en la cual se percibe brett con toque un final de pimienta blanca.
 
CUERPO
Es una cerveza madura y compleja de cuerpo medio con final seco.
 
“Esta no es la típica Saison disponible comercialmente, así que mantén la mente abierta”.
 
1 PIN CONSTELACIÓN INTERSTELLAR
Pin conmemorativo  INTERSTELLAR
 
Metal 
2.5 cm
Plateado
 
Colocalo en cualquier prenda y se parte de la constelación Interstellar.